优质白酒的香味直入心脾，韵味悠长，那么白酒是如何酿成的？2017年10月21日，60余名中原商报小记者在家长的陪同下，来到了有30多年历史的赵王酒厂，近距离观察酿酒、存酒、包装等各个环节，现场请教酿酒工艺 ，了解一瓶瓶甘美赵王酒的酿造过程。河北赵王集团有限公司董事长李书田和总工程师蒋孟岭接受了小记者们的采访。
上午9时，蒋孟岭总工程师带领小记者们先后参观了赵王酒原料储间、酿酒车间、窖池、储酒车间和产品展厅，从粮食的选取到发酵、蒸馏、窖藏、起窖、勾兑、灌装、包装等工序进行了详细的解说，让小记者们大开眼界。尤其蒋工讲到赵王酒独特醇香的关键在于窖池和窖泥里形成了大量极具酯化功能的独特菌群，正是这些特有的微生物形成了赵王酒的醇香。在参观完酒厂后，蒋工又向小记者们介绍了沼气生成系统，讲解了赵王集团对生产废物、废料的回收利用这一绿色、环保的循环经济模式，使孩子们增长了知识，增加了阅历，提高了兴趣。
此次活动受到了家长们的一致好评，他们纷纷表示，采风活动既丰富了孩子们的课外知识，锻炼、提高了他们的观察能力、思维能力和写作能力，又开阔了视野，增加了社会阅历，对孩子们的成长大有裨益。通过此次活动，也增加了下一代对传统酿酒工艺的认识与了解，增加了社会各界对白酒生产的透明度与放心度，拉近了企业与消费者的距离，提升了企业的知名度、美誉度，同时企业也尽到了一份社会责任(赵王集团企宣部 张召风)。
中原商报小记者们走进赵王酒厂
赵王集团总工程师蒋孟岭讲解酿酒知识
蒋工向小记者们介绍酿酒中使用的大曲
小记者们在酿酒车间
小记者向蒋工提问
蒋工向小记者们介绍赵王白酒原浆
小记者们参观赵王储酒区
小记者们参观沼气池
赵王集团董事长李书田、总工程师蒋孟岭与小记者们合影
